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果汁飲料生產線工藝流程
日期:2017-12-14閱讀:7687次

適用於生產果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、蘋果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠蘿、葡萄、草莓、瓜類、番茄、西番蓮、彌猴桃等。目前果汁消費產品類型分為:果肉型、清汁型


一般果汁飲料生產線工藝流程:

清洗(清洗機)— 檢果(檢果機) — 破碎(破碎機) — 打漿(打漿機) — 榨汁(榨汁機) — 過濾(過濾器)—濃縮(濃縮器)—調配(調配罐) — 殺菌(滅菌機)—無菌儲存(無菌貯罐)— 無菌灌裝 — 成品包裝

1.蘋果清汁生產工藝流程:

蘋果—洗果—檢果—破碎—滅酶—榨汁—過濾—殺菌—冷卻—離心分離—澄清—過濾—殺菌—無菌儲存—無菌灌裝—貼標—噴碼—包裝

2.山楂汁生產工藝流程:

山楂果—洗果—檢果—破碎—軟化—浸提—過濾—離心分離—澄清—離心分離—過濾—濃縮—殺菌—無菌灌裝—密封—包裝

3.銀杏葉汁生產工藝流程:

銀杏葉—清洗—去蠟—烘烤—粉碎—浸提—過濾—脫澀—調配—銀杏葉汁成品。(銀杏葉汁主要做果汁飲料的添加劑,如銀杏葉梨汁,銀杏葉茶汁飲料等)

4.金銀花茶飲料生產工藝流程:

水處理工段(爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存)—原料處理工段(金銀花茶→浸提→粗濾→澄清處理)—調配標準化工段(調配→精濾→高溫殺菌→無菌貯存→罐裝)—CIP清洗工段(CIP清洗係統用於清洗整條金銀花茶飲料生產線的管道及罐。)

5.草莓汁生產工藝流程:

新鮮草莓—清洗—選果—噴淋—檢果—預熱—榨汁—過濾—澄清—過濾—調配—殺菌—無菌灌裝—隧道殺菌—冷卻—吹幹—包裝。

 

上海科勞提供從設備選型、工藝設計、工程安裝、售後一條龍服務。整套果汁飲料生產線設備加工過程符合食品衛生生產要求,與物料接觸部分均采用不鏽鋼304或316材料製作。可進行上門安裝和技術培訓,實行交鑰匙工程。

 

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