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电加热漂汤锅（自动恒温控制）又名导热油夹层锅，漂汤锅结构上可分为：可倾式或立式（带龙门架），其中也可根据客户的需求配备搅拌电机。科劳企业生产的漂汤锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造（或316L材质），漂汤锅配有自动恒温电控箱。设备美观、安装容易、操作方便。
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一、漂汤锅适用物料
夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、海鲜、熬油、炒馅料（莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等）、糕点、饮料、蜜饯、卤制品（比如卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等）、果酱（如：豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等）、制酒等食品行业以及制药（药材和焙烤）与日用化工等行业。
二、漂汤锅优点
1、优点：经济，但加热的速度较慢，可实现无压加热，加热温度可以达到260多度；
2、漂汤锅名称：通过电加热加温导热油加热介质进行加温；
3、漂汤锅使用安全、操作方便，应用广泛；
4、配有自动恒温控制系统，出料方式有立式或可倾式和搅拌装置的选择；
5、夹层锅材质：不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，后者造价比前者低，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造（符合卫生级标准）；后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）。
