板式杀菌机
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板式杀菌机
 
板式杀菌机 板式杀菌成套设备是专门为乳品、饮料、果汁、酒类或类似液体物料设计的连续杀菌设备,使物料通过杀菌、冷却达到延长保质期目的的理想设备,本套杀菌设备可根据用户对物料加热、杀菌、保温、冷却等不同工艺要求进行系统组合设计,以达到工艺要求,进行不同的流程组合设计,满足工艺要求,具有各种安全保护措施和高温报警,低温回流之功能。同时,可根据用户要求,配置相应的高精度的自动控制系统。
目 录
一、板式杀菌机分类
二、板式杀菌机主要配置
三、板式杀菌机适用范围
四、板式杀菌机特点
五、板式杀菌机技术工艺参数
六、板式杀菌机维修与保养
一、板式杀菌机分类  

1)全自动板式杀菌机配置:采用先进的电脑程序控制PLC技术,按设定的工艺要求,进行全过程生产运行控制,自带CIP清洗程序,进行自动清洗。

2)半自动板式杀菌机配置:操作运行的全过程是半自动控制的。操作人员可从控制面板上对各台泵、阀及回流动功能加以控制。由温度控制PID来维持杀菌温度。杀菌温度在记录仪上有连续的记录。

二、板式杀菌机主要配置

本套设备主要由板式换热器、平衡桶、输送系统、物料管路系统、蒸汽管路系统、热水系统、物料自动回流系统、温度自动控制、框架及电器控制系统等系统组成。

三、板式杀菌机适用范围

   

      板式杀菌机适用物料展示图

板式杀菌机适用于乳品、巴氏奶、酸奶、花生奶、鲜奶、果汁、茶饮料、糖浆、酱油、醋、酒类等热敏性液体的加热、杀菌、保温和冷却等工艺要求。

四、板式杀菌机特点

1)物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热,确保物料卫生安全;

2) 杀菌时间短,可确保物料的营养成份不被破坏;

3)整机全部采用食品级不锈钢材料,确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求;

4)传热效果好,热回收率高,耗能少;

5)控制元件均采用名牌产品,包括PLC程空器及工控屏、蒸汽减压阀、调节阀、物料泵及热水泵,其他阀门及管件等所有流体配件都选用高质量标准产品,使用寿命长;

6)采用PLC控制,可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制,并设有物料自动回流系统,确保物料100%达到灭菌效果;

7) 结构简单,易于清洗,操作方便,维修费用低。

五、板式杀菌机技术工艺参数
5℃→65℃均质→95℃→140℃(4S)→25 ℃ 冰水2℃ 1:1 冷却水25℃ 1:1

温馨提示

1、图表中的板式杀菌机参数仅供参考〔以实物为准),如客户另有要求,请提出。

2、板式杀菌机选型需提供的工艺参数:物料性质、杀菌工艺、特殊要求等。

3、辅助设备:储水罐、储气罐、锅炉、空压机。(需客户自配)。

六、板式杀菌机维修与保养

1、各仪表调节阀应有专人负责,并遵照有关说明书进行操作维护。

2、每周定期检查各换热片上清洗是否完善,是否有沉积物,结焦水锈层等附着,并及时进行清除。同时检查各换热片与橡胶垫的粘合是否完好,以免橡胶垫脱胶与损坏引起泄露。

3、压紧时应按规定尺寸要求,不宜压得太紧,以保证不漏为止。如经加热后泄露不止,应作全面检查。一般情况在试车初期会泄露,随着加热温度升高,泄露停止。

4、仪表箱要妥善接地,检查时应切断总电源。仪表箱应放在比较干燥的位置,适当放入干燥剂。

5、设备在操作过程中,操作人员应经常注意蒸汽压力是否稳定,热水器是否缺水,平衡槽是否断料,蒸汽调节阀、回流阀以及仪表是否正常,如有故障应及时排除。

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