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板式换热器 又名热交换器 是液—液、液—汽进行热交换的理想设备。它具有换热效率高、热损失小、结构紧凑轻巧、占 地面积小、安装清洗方便、应用广泛、使用寿命长等特点。其广泛应用于冶金 、石油、化工、化肥、啤酒、饮料、空调、食品、医药、船舶、纺织、造纸等行业，是加热、冷却、热回收、快速杀菌等用途的优良设备。
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一、板式换热器规格
板式换热器（热交换器）换热面积组合有0.5～200㎡等多种规格，并可以辅以自动控制。特别适用于卫生要求较高的生化、制药、食品等行业。
二、板式换热器结构
板式换热器的型式主要有框架式（可拆卸式）和钎焊式两大类，板片形式主要有人字形波纹板、水平平直波纹板和球形波板片三种。
三、板式换热器流程及工作原理
板式换热器（热交换器）是由一系列具有一定波纹形状的金属片叠装而成的一种换热器。用于牛奶或其它热敏感性液体之杀菌冷却。欲处理的物料先进入平衡槽，经离心式卫生泵送入换热器、经过预热、杀菌、保温、冷却各段，凡未达到杀菌温度的物料，由仪表控制气动回流阀换向、再回到平衡槽重新处理。物料杀菌温度由仪表控制箱进行自动控制和连续记录，以便对杀菌过程进行监视和检查。此设备适用于对牛奶预杀菌、巴式杀菌。
板式换热器的流程是由许多板片按一定工艺及需方技术工作要求组装而成的。
