一、用途

    真空脱气机又名真空脱气罐、真空脱气器，用于经均质后的果汁在真空状态下进行脱气，以防止果汁氧化，延长果汁储存期。

    在果汁加工中，果汁的去氧主要是采用真空法进行脱气去氧，即使果汁在真空状态下分散成薄膜或雾点而脱去氧或其它气体；真空脱气机组是适用于各种果汁饮料或其它液态食物在真空状态下进行脱气去氧；经脱气处理后的果蔬汁饮料，可以减少或避免果汁成分的氧化，减少果汁色泽和风味的变化。

    本设备配有液位浮球阀，能自动控制物料的液位，并有照明灯及视镜，可观察物料在真空室内的脱气情况。

    本设备用机架将真空泵、真空脱气罐、输送泵（螺杆泵）有机地组合在一起，结构简单，操作方便，易于维护保养，占地面积小，外观漂亮。。

二、技术特性

1、生产能力：20 L/h～10000L/h

2、工作压力：-0.054～-0.082MPa

3、水环式真空泵： SK-1.5B

抽气量：1.5m3/min

极限真空：0.0047MPa

电机：4kw / 2900rpm

4、螺杆泵：流量：5.5T/h

允许范围内扬程：39m

允许范围内吸程：8.5m

电机功率：3kw

5、总功率：7Kw

三、主要结构及工作原理

    本设备是由一个不锈钢的真空脱气罐、一台螺杆泵和一台水环式真空泵和机架组成；不锈钢真空脱气罐靠近底部装有一个浮球阀门，能自动调节物料的液位，物料通过液位浮球阀，进入罐内的上部由喷管沿切线喷出，由上扩散成膜状沿罐壁下落，由于真空的作用，溶于果汁中的气体就能不断地逸出。设备的上部顶盖接有真空表，并用接管与水环式真空泵相接，设备的锥形底部出口与螺杆泵相联接；设备筒身附有可拆式视镜以供观察及清洗之便，机组的底部是一机架将这三台机器有机地组合在一起，机架设有可调支脚，可调节设备的高低，顶盖用铰接结构和筒身扣紧密封，拆装清洗十分方便。

四、操作与维护

1、使用前、后，必须用热水（90--95℃）对设备内部进行清洗干净，并用蒸汽进行消毒处理。

2、进行定期检修，发现密封圈老化及损坏时，应及时更换。

3、使用时要保持各密封部位良好，不得有漏气现象。

4、要经常检查膜片压力表，保持其准确。