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真空脱气罐 在果汁加工中，果汁的去氧主要是采用真空法进行脱气去氧，即使果汁在真空状态下分散成薄膜或雾点而脱去氧或其它气体；真空脱气机组是适用于各种果汁饮料或其它液态食物在真空状态下进行脱气去氧；经脱气处理后的果蔬汁饮料，可以减少或避免果汁成分的氧化，减少果汁色泽和风味的变化。
本设备配有液位浮球阀，能自动控制物料的液位，并有照明灯及视镜，可观察物料在真空室内的脱气情况。 |
一、真空脱气罐主要技术参数
1、图表中的真空脱气罐参数均为标准配置，如客户另有要求，请提出
2、真空脱气罐选型需提供的工艺参数：物料性质、产量、特殊要求等。
二、真空脱气罐分类
1、按结构性质分为：真空脱气罐、双联真空脱气机组；
2、按生产能力分为：生产型真空脱气罐、实验型真空脱气罐；
3、按控制方式分为：半自动真空脱气罐、全自动真空脱气罐；
三、真空脱气罐结构
该器凡与果汁接触部分均用不锈钢和中硬食用橡胶制成，真空脱气机组其主要由：桶体、顶盖、单向阀、喷管、控制阀、视镜、真空泵、浓浆泵、控制箱、不锈钢管支架等组成。
真空脱气罐结构图
1、真空泵 2、水池塘 3、单向阀 4、罐体 5、视镜 6、脱气器
7、真空表 8、进物料管 9、出料口 10、进料口 11、浓浆泵
四、真空脱气罐工作原理
真空脱气罐通常用来对果汁进行真空脱气，以抑制果汁的氧化和褐变。经过脱气可以同时去除悬浮微粒上附着的气体，防止微粒上浮，改善产品外观；减少高温灭菌和灌装时起泡，改善杀菌效果，减少容器内部的腐蚀。生产液体奶或含乳饮料也经常进行脱气。一般真空脱气是在均质后进行，有时也在灌装前脱气,与灭菌机组配套，实现全自动控制。
真空脱气罐是一系乳品、果汁等物料生产作业线上脱气必不可少的设备，其中实验室真空脱气机适合大专院校、科研院所与食品相关专业实验使用，也可作小规模厂家使用。
五、真空脱气罐操作与维护
1、使用前、后，必须用热水（90--95℃）对设备内部进行清洗干净，并用蒸汽进行消毒处理。
2、进行定期检修，发现密封圈老化及损坏时，应及时更换。
3、使用时要保持各密封部位良好，不得有漏气现象。
4、要经常检查膜片压力表，保持其准确。
