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卫生级电加热夹层锅300L 本设备广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿 企业、机关部队、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适 用于糖果(软糖、硬糖)、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日 用化工等行业,作为物料溶化、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多 年来,广大用户一直认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条 件的优良食品设备
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一、卫生级电加热夹层锅300L结构
电加热夹层锅主要有锅体、搅拌装置、倾翻装置、加热管、机架、自动温恒控制装置等部分组成。电加热夹层锅主要用于食品、制药、化工等行业对料液的煎煮和浓缩,可倾式夹层锅与物料接触部分为不锈钢SUS304(或316L),具有较好的耐腐蚀性能,经久耐用,符合卫生要求。
二、卫生级电加热夹层锅300L特征
电加热夹层锅以380V电力为热源,通过导热油加热的方式,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可高达到320度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
二、卫生级电加热夹层锅300L适用物料
夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、卤制品(比如卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等)、果酱(如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等)、制酒等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。