刮边搅拌夹层锅
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刮边搅拌夹层锅
 
刮边搅拌夹层锅材质是采用耐酸耐热的304不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便。刮边搅拌夹层锅主要用于糖果、糕点、卤味、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工。同时也适用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。
目 录
一、刮边搅拌夹层锅结构及材质
二、刮边搅拌夹层锅适用物料
三、刮边搅拌夹层锅特点
四、刮边搅拌夹层锅技术参数
五、刮边搅拌夹层锅成品结构图
一、刮边搅拌夹层锅结构及材质  

刮边搅拌夹层锅主要由锅体、支撑脚或可倾架组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层锅通蒸汽或加入导热油加热。锅体材质有全钢和半钢之分,搅拌有刮边搅拌和普通搅拌!

温馨提示:

科劳企业生产的夹层锅材质在客户无特殊要求的情况下,内外锅体、支架等通常是采用不锈钢304或316L制造的。

二、刮边搅拌夹层锅适用物料   

夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、卤制品(比如卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等)、果酱(如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等)、制酒等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。

                                                   夹层锅应用范围实例展示

三、刮边搅拌夹层锅特点  

1、以一定的压力为蒸汽加热来进行加温的夹层锅叫蒸汽夹层锅;

2、加热速度快,液料沸腾时间短,受热面积大,加热均匀,热效率高;

3、配有压力表、安全阀或电控箱,外型美观、安装容易、操作方便;

4、有多种加热形式,出料方式有立式或可倾式和搅拌装置的选择;

5、夹层锅材质:不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,后者造价比前者低,前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造(符合卫生级标准);后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。

四、刮边搅拌夹层锅技术参数  

温馨提示

1、图表中的刮边搅拌夹层锅参数均为标准配置,如客户另有要求,请提出;

2、刮边搅拌夹层锅夹套工作压力≤0.09Mpa,若用户有特殊要求可按要求定制;

3、刮边搅拌夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、加热形式、工作压力、工作温度、特殊要求等。

五、刮边搅拌夹层锅成品结构图  

注:上面的夹层锅结构示意图属于常规型示意图,如想了解更多,可联系我们!

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