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燃气炒锅 燃气炒锅广泛应用于糖果（软糖、硬糖 ）、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜 、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备
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一、燃气炒锅分类
1、按结构形式：燃气炒锅
2、按工艺需要：带搅拌或不带搅拌设备
3、按加热介质：天燃气、液化气（瓶装）、管道煤气
二、燃气炒锅特点
1、 燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染
2、 火焰温度随意调节，温度可高达300℃左右
3、 强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右
4、结构合理，使用操作方便。
5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油
6、耗气量：比同类产品降低20%左右
三、燃气炒锅结构
燃气炒锅主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。该设备采用天然气、液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气炒锅凡接触物料部分为食品级不锈钢制造。可以配置控温系统或搅拌装置。
