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不锈钢搅拌锅广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、肉酱、酱菜等食品的加工及日用、化工、制约等行业的搅拌配合。
不锈钢搅拌锅所有和物料接触的部分均采用SUS304或316L不锈钢制造，并经过严格抛光，设有高低速搅拌，以及聚四氟刮板。容器均可拆卸，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力，是高品质调味品和饮料的理想设备。 |
上海科劳不锈钢搅拌锅型号齐全，提供给客户全方位的服务。
不锈钢搅拌锅广泛应用于乳品、糖果、酒类、糕点、制药、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1、在糕点中的应用：油炸工艺（加热温度可调控）。
2、在饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
3、在蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
4、酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。
5、在糖果中的应用：用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加热调配、保温、冷却工艺。
夹层锅应用范围实例展示
A、按加热形式分为：电加热不锈钢搅拌锅、蒸汽不锈钢搅拌锅、天燃气不锈钢搅拌锅、煤气不锈钢搅拌锅（瓶装）、不锈钢搅拌锅（管道）；
B、按结构形式分为：可倾式不锈钢搅拌锅、立式（固定式）不锈钢搅拌锅；
D、按外观角度分为：全不锈钢不锈钢搅拌锅、半钢夹层不锈钢搅拌锅；
不锈钢搅拌锅主要由锅体、搅拌装置、支架组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热：
注：上面的夹层锅结构示意图属于常规型示意图，如想了解更多，可联系我们！
不锈钢搅拌锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便
温馨提示
1、图表中的夹层锅参数均为标准配置，如客户另有要求，请提出；
2、夹层锅夹套工作压力≤0.09Mpa，若用户有特殊要求可按要求定制；
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、加热形式、工作压力、工作温度、特殊要求等。
1、对可倾式夹层锅，应拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动；
2、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用；
3、进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止；
4、安装时应注意保证进汽、排水管路的畅通，不得有阻塞现象。
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