一次投料一百公斤需要300L的夾層鍋，但是考慮到作業冗餘量，以及物料受熱通用特性，一般采用以更大型號為佳。上海科勞機械設備有限公司專業設計、製造以各類不鏽鋼容器為主的食品機械。 設備與食品接觸部分均使用SUS304、316L級別不鏽鋼，非不鏽鋼部件，不易與食品產生化學的符合食品生產法律法規要求的材質。