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果汁飲料生產線果汁飲料由於營養豐富,含有人體必需的多種營養素成分,且香甜可口,健康功效多樣而備受人們的青睞。帶果肉型果汁飲料是采用鮮果經打漿、磨漿,加入適量的糖、水、檸檬酸等調配後再經脫氣、均質、滅菌、灌裝等生產過程加工而成,產品具有天然水果的特有風味,口感純厚,適應消費者的口味
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一、果汁飲料生產線種類
1、適用於生產果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、蘋果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠蘿、葡萄、草莓、瓜類、番茄、西番蓮、彌猴桃等。
2、 果汁飲料:為了解決季節性生產的不足,在產果期後也可用果肉漿用糖水稀釋,調整酸味進行生產,由於水果品種不同,物性各異,其生產工藝流程也有所區別。
二、果汁飲料生產線設備成品展示
清汁型工藝流程
原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾(超濾)→多效濃縮→高溫瞬間滅菌→大袋無菌灌裝封口
果肉型工藝流程
原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→高溫瞬間滅菌→大袋無菌灌裝封口
飲料型果汁工藝流程:濃縮果汁→微細化→調配→脫氣→均質→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、易拉罐等)
三、果汁飲料生產線生產線工藝工序
清洗(清洗機)— 檢果(檢果機) — 破碎(破碎機) — 打漿(打漿機) — 榨汁(榨汁機) — 過濾(過濾器)—濃縮(濃縮器)—調配(調配罐) — 殺菌(滅菌機)—無菌儲存(無菌貯罐)— 無菌灌裝 — 成品包裝