不鏽鋼發酵罐有時會生鏽，因此，如何讓該發酵罐不生鏽並延長它的使用壽命呢？通過下麵幾點可以做到讓它不生鏽。
1、永遠不要用含氯漂白劑或不鏽清潔劑 。氯可以使保護不鏽鋼發酵罐表麵上的鉻的氧化物分解，並會引起不鏽鋼發酵罐生鏽。
2、不要使用鋼刷清潔或者其他尖銳物體。 鋼絲絨會破壞不鏽鋼發酵罐表麵的保護，導致生鏽。 此外，鋼絲絨會留下沉澱物，從而導致生鏽。
3、當該發酵設備不用時，應使用清潔劑草酸。使用幹淨的毛巾，使其保持幹燥，在空氣中放置大約一個星期。發酵罐表麵與氧充分接觸，將會產生不鏽鋼表麵的氧化保護層。
4、適用於4至10％的檸檬酸溶液常溫放置20分鍾，衝洗不鏽鋼發酵罐後並使其幹燥。
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