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刮邊攪拌夾層鍋材質是采用耐酸耐熱的304不鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便。刮邊攪拌夾層鍋主要用於糖果、糕點、鹵味、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、製酒、製藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。同時也適用於各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。
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一、刮邊攪拌夾層鍋結構及材質
刮邊攪拌夾層鍋主要由鍋體、支撐腳或可傾架組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層鍋通蒸汽或加入導熱油加熱。鍋體材質有全鋼和半鋼之分，攪拌有刮邊攪拌和普通攪拌！
溫馨提示：
科勞企業生產的夾層鍋材質在客戶無特殊要求的情況下，內外鍋體、支架等通常是采用不鏽鋼304或316L製造的。
二、刮邊攪拌夾層鍋適用物料
夾層鍋可用於炒菜、煮粥、煮筍幹、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮麵、熬油、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點、飲料、蜜餞、鹵製品（比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐幹、肉製品等）、果醬（如：豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等）、製酒等食品行業以及製藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業。
夾層鍋應用範圍實例展示
三、刮邊攪拌夾層鍋特點
1、以一定的壓力為蒸汽加熱來進行加溫的夾層鍋叫蒸汽夾層鍋；
2、加熱速度快，液料沸騰時間短，受熱麵積大，加熱均勻，熱效率高；
3、配有壓力表、安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便；
4、有多種加熱形式，出料方式有立式或可傾式和攪拌裝置的選擇；
5、夾層鍋材質：不鏽鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，後者造價比前者低，前者內外鍋體以及支腳均采用304或316L不鏽鋼材料製造（符合衛生級標準）；後者隻有內鍋體采用304或316L不鏽鋼製造，其它部件均為碳鋼（衛生要求不高的可采用）。
